Een dessert dat afwijkt van de klassiekers
Op een huwelijk in Brugge of een bedrijfsfeest in Kortrijk is het dessert vaak het meest voorspelbare deel van de avond. Een Portugees gebakje, met de hand geserveerd vanaf een toonbank, breekt daarmee zonder buitensporig te zijn: het is herkenbaar, het wordt rechtstaand gedeeld, en het brengt een avond die stilvalt weer op gang.